



今夏、清津川フレッシュパークでは大地の芸術祭にあわせて「おもてなし事業」を開催。設置されたテント(きよつうかふぇ)では、集落の皆さんが冷たい麦茶や手作りの漬け物、おにぎりなどで見学に訪れた人々を迎えました。ディスクゴルフ体験や「きよつう」の配布なども行い、会期中には約千七百人の来場者が訪れました。
● 「車座おにぎり」に参加して

初めは人が集らないので心配でしたが、会を重ねるごとに訪れる人が増えていき、あっという間におにぎりがなくなってしまったので、楽しみに来てくれた人達皆に食べてもらえない事が残念でした。東北〜九州までいろいろな人達と芋川地域や芸術作品について話をしているうちに、『私はいい所に住んでいるんだな』と実感しました。また、お礼にと、歌やオカリナを演奏して頂きながら、楽しいひとときを過ごす事が出来ました。〈文:南雲美穂(若田)〉
車座おにぎり URL http://www.echigo-tsumari.jp/2009/event/onigiri.html
砂糖しょう油で甘辛く、小ぶりで食べだしたら止まらなくなる塩煮芋。酒の肴としても、ご飯のおかずとしても、そしておやつとしても食べられることから世代を超えて大人気です。塩煮芋は昔、調味料のない時代、塩のみで煮ていたことからその名がつけられました。時代を経て味にアレンジを加え、今日の味になりました。そのおいしさから、芋川や近隣集落では、どの家庭でも作られ、小ぶりな芋が即日完売するほどの人気です。
【塩煮芋】のレシピ!

・材料
じゃが芋 :2kg
・調味料
砂糖 (300g)、醤油(130g)、酒(80 c c)、油(大さじ4)
・作り方
1 .鍋にサラダ油をたっぷりと入れる。
2 .芋を入れ、油に絡ませる。
3 .砂糖、酒、しょう油を入れ、味を整える。
4 .蓋をして芋が柔らかくなるまで煮る。
5 .皮がしわしわになったら蓋を外し、 煮絡めて完成。
*今回レシピを教えて頂いた方は、根津フミ子さんです。ありがとうございました。
『こりゃ、なんだい?』『なににならんだ?』『大地の芸術祭か?』と、工事をしていると大勢の人達が興味を持って聞いてくれたんで『さーて、なんにならんだべかの〜!』と、答えてきたけど、いよいよ当地域復興の拠点として、このプレスセンターをみんなして大いに活用して、もっとおもしれー所になるといやんだがなー!
(文:南雲 正隆/ とうぜん)
帰省した家族や親戚が集まるお盆。清田山キャンプ場は熱気に包まれる。集落全員の熱い思いにより、昭和57年から続く清田山公園祭りは、開始当時はウォーキングイベントで豚汁を振る舞う程度のイベントでした。今では、“そうめん流し”や“うなぎのつかみ取り”といった皆さんが楽しめる祭りです。ぜひ、一度遊びにきて来ださい。
(文:山田 健一/ 上)